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鉴别毒豆芽

编辑:上海德科蒙过程控制有限公司   字号:
摘要:鉴别毒豆芽
近日,湖南湘潭县一对中年夫妻被发现生产的豆芽有些异样。市公安局经侦处会同市食安办检查发现,两人在生产豆芽的过程中非法添加漂白剂、保险粉、无根剂等涉嫌有毒有害的非食品原料。毒豆芽事件频发,食品安全又让人心惶惶。毒豆芽中含有各种有害物质,而黑加工点使用了至少4种添加剂,其中尿素严重超标, 恩诺沙星是一种兽用药,6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长,而且可以缩短生产周期,增加黄豆的发芽率。但是人食入后,会在体内产生亚硝酸盐,长期食用可致癌。

目前虽然已经在打击豆芽黑作坊,但是毒豆芽事件还在不断出现,这是作为消费者的我们应该怎样鉴别毒豆芽呢?

一看豆芽秆:自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。

二看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

三看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断:豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

现在食品安全日益严峻,这就迫切要求政府相关部门能够更好的执行自己的职能,并且完善食品安全制度。而作为我们消费者自己,要多关注食品安全方面的知识新闻,这样自己能够有效地避免成为食品安全的受害者。

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